AUMENTA LA PRODUCCIóN DE COLáGENO EN TU CUERPO CON ESTA RECETA IDEAL PARA LA CENA
Siempre hemos escuchado que el colágeno es uno de nuestros mayores aliados porque provee de estructura a la mayor parte de nuestro cuerpo, siendo la base de huesos, articulaciones, músculos, venas, arterias, córneas, dientes y más. Por esta razón, buscamos comer alimentos que ayuden a aumentar esta proteína.
El colágeno es una proteína que se encuentra principalmente en los tejidos conectivos de los animales. Las frutas y verduras no contienen colágeno en sí, pero algunos alimentos pueden ayudar a estimular su producción en el cuerpo debido a su contenido de vitamina C y ácidos grasos Omega3, tal como esta receta ideal para la cena:
Salmón al horno con espinacas y batatas
Ingredientes:
• 2 filetes de salmón (ricos en ácidos grasos omega-3)
• 2 batatas medianas (ricas en vitamina A)
• 2 tazas de espinacas frescas (ricas en vitamina C)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Jugo de medio limón
• 2 dientes de ajo picados (opcional, para sabor y beneficios antioxidantes)
• Sal y pimienta al gusto
• Semillas de sésamo o nueces picadas (opcional, para un toque crujiente)
Instrucciones:
• Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
• Preparar las batatas: Pela las batatas y córtalas en cubos. Colócalas en una bandeja para hornear, rocía con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Hornea durante unos 25-30 minutos o hasta que estén tiernas.
• Preparar el salmón: En otra bandeja para hornear, coloca los filetes de salmón. Rocía con aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, sal y pimienta al gusto. Puedes añadir algunas hierbas frescas como eneldo o perejil si lo deseas.
• Hornear el salmón: Cuando las batatas lleven unos 15 minutos en el horno, agrega la bandeja del salmón y hornea todo junto durante otros 12-15 minutos, o hasta que el salmón esté cocido a tu gusto.
• Saltear las espinacas: Mientras se cocina el salmón y las batatas, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega las espinacas y saltéalas durante unos minutos hasta que se marchiten. Puedes sazonar con un poco de sal y pimienta.
• Servir: Sirve el salmón junto con las batatas asadas y las espinacas salteadas. Si lo deseas, espolvorea semillas de sésamo o nueces picadas.