PREGUNTAS MáS FRECUENTES PROFESIONALES: ¿CUáL ES UN BUEN SUSTITUTO DE LA COLIFLOR?
Opinión de expertos de: Ramona Lehadus
Master of Research - MRes - MRes Nutrition & Metabolic Disorders · 3 years of experience · UK
Si está buscando un sustituto en términos de textura, puede optar por arroz de coliflor, puré de coliflor o base de pizza de coliflor. Estas son opciones populares, y especialmente el puré puede ser un gran plato de acompañamiento, muy similar al puré de papa. Por otro lado, si está buscando un reemplazo, el brócoli es el más cercano en textura y propiedades, es básicamente una coliflor verde. Otras verduras que pueden reemplazar a la coliflor como verdura son el calabacín, el repollo, los rábanos e incluso algunas hortalizas de raíz como la zanahoria, la chirivía, el sueco, etc. En cuanto al arroz de coliflor, también puede reemplazarlo con arroz konjac, que también es bajo en carbohidratos. Ver original
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Opinión de expertos de: Georgios Christos Bakolas
Master Science in Sport Nutrition · 3 years of experience · UK
El mejor sustituto de la coliflor puede ser el brócoli. Esto se deriva del hecho de que la textura y la forma son completamente idénticas, excepto por el color más verde en el brócoli. Sin embargo, el sabor del brócoli es más fuerte pero, en mi opinión, el brócoli puede ser la mejor alternativa de la coliflor. Si no desea usar brócoli en lugar de coliflor, otros grandes sustitutos pueden ser el calabacín, las hortalizas de raíz o el repollo. Ver original
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Opinión de expertos de: Jodie Bennett
BSC. Food Science and Nutrition · 6 years of experience · UK
Hay muchas verduras que se pueden usar en lugar de coliflor. La opción más común probablemente sería el brócoli, pero puede usar calabacín, espárragos y muchos otros tubérculos. El brócoli es una gran opción, ya que es rico en fibra y una gran fuente de vitaminas C y K. Ver original
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